福冈·宗像孕育的明太子，网购与礼品皆可选购的稚加荣食品股份有限公司
营业时间：9:30～17:00
公休日：第2、第4个周六，周日·法定节假日
电话 0940-39-3941
在福冈延续至今的明太子制作理念
公司介绍
始终坚守宗像馈赠与品质的稚加荣食品
稚加荣食品股份有限公司是一家持续在福冈县宗像市制作明太子的食品公司。我们继承了博多传统料亭“稚加荣”明太子制作中积累的技艺与理念，致力于扎根宗像这片土地的产品制作。除了日常餐桌上享用的明太子外，我们也十分重视打造适合网购及馈赠礼品的产品。
在福冈·宗像延续至今的明太子制作背景
传承自博多料亭“稚加荣”的匠心制作
稚加荣食品股份有限公司以博多传统料亭“稚加荣”的明太子制作部门，以及长期从事水产事业的“福产”为母体，于2020年10月成立。我们继承了“稚加荣”明太子制作中积累的技艺，在宗像工厂同样重视原料挑选与制作工序。不仅是味道本身，认真对待原料的态度与细致的工序管理，都是延续至今日稚加荣食品的重要理念。
致力于融入日常餐桌的明太子
稚加荣食品不仅重视特殊日子的馈赠，更珍视能够自然融入日常餐桌的明太子制作。作为下饭菜享用的时光、全家围坐餐桌的时光、向重要之人传递心意的赠礼时光——为了贴合每一个场景，我们在制作产品时兼顾了食用的便利性与味道的协调统一。我们衷心希望，通过明太子，能让大家日常的用餐时光变得更加丰盈，因此在宗像工厂中持续用心制作。
“近缘”的品牌理念
稚加荣食品的品牌理念是“近缘”（亲近的缘分）。这个理念源于希望通过美食拉近人与人之间距离的心愿，重视家庭餐桌、赠予重要之人的礼物等美食所连结的种种缘分。明太子不仅是一人独享的美食，也常被选作与家人朋友围坐餐桌共度时光，或表达感谢之情的礼物。稚加荣食品珍视这种通过美食建立的联系，用心投入到每一天的产品制作中。
海之缘·人之缘·食之缘
“近缘”包含着海之缘、人之缘、食之缘这 三种理念。我们珍视与原料相关人士的联系、与宗像这片土地的联系，以及与围坐餐桌时光的联系，用心投入明太子的制作。正是宗像大海的馈赠、与生产者们的往来，以及与众多人的缘分，支撑着稚加荣食品的产品制作。
珍视与地区的联系
宗像是一处紧邻玄界滩与乡野山林、自然与生活息息相关的地区。稚加荣食品珍视与地区生产者及企业的联系，希望将宗像独有的饮食文化传承至未来。
支撑福冈明太子制作的理念
“近缘”所蕴含的心意
支撑福冈·宗像明太子制作的品质理念
01
对原料挑选的坚持
明太子的味道与口感会因原料状态的不同而产生较大差异。我们会在采购时确认原卵的状态，从而甄选出适合制作明太子的原料。我们认为，要保持稳定的品质，从加工前阶段开始进行细致的反复确认至关重要。
02
注重颗粒口感的前期处理
明太子特有的口感，与每一粒鱼卵的颗粒感息息相关。因此，我们会留意盐分与水分的状态进行前期处理，在尽量减轻原料负担的前提下推进制造工序。通过根据每份原料的状态调整工序，我们致力于打造突出颗粒口感的成品。
03
突出高汤风味的调味理念
稚加荣食品致力于打造珍视高汤文化的调味理念。我们不单纯依赖辣味，而是调整味道的均衡，使原料的鲜味与高汤的风味能够自然地展现出来。我们追求的，是无论作为下饭菜还是烹饪食材都易于使用的味道。
支撑明太子制作的品质与卫生管理
为让顾客安心选购所做的努力
制造现场的卫生管理
在明太子制造现场，每日的卫生管理必不可少。我们持续实施按作业区域分类管理、器具清洗消毒、作业时的检查项目确认等，作为食品加工厂所必需的各项管理措施。
品质管理理念
我们公司会针对每一道工序进行确认与记录，以此进行品质管理。根据以往的制造经验，我们认为将每一道工序用心积累，正是保持稳定品质的关键所在。
已取得SQF认证
稚加荣食品已取得食品安全国际标准——SQF认证。我们在接受第三方针对制造工序与管理体制评估的同时，持续开展审查与改进工作。
